Tisch Tricks

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Raffinierte Quarkkugeln mit Pfiff

Die wichtigste Voraussetzung für diesen leckeren Tisch-Trick: Die Molke muss aus dem Quark, um ihn besser formen zu können. Einfach durch ein sauberes Küchentuch auspressen und dann die deutlich festere Quarkmasse zu kleinen Kugeln formen. Hierzu bieten sich viele Hilfsmittel: ein Eisportionierer oder Melonenstecher, zwei Löffel oder ganz schlicht und simpel mit den Händen. Die […]

Mit gefüllten Tubetti auf Wolke 7

Pipette, Rigatoni, Tubetti oder Tufoli – wie auch immer sie heißen mögen, hier liegt in der Kürze die Würze! Genau genommen braucht es kurze Nudeln mit einem großen Durchmesser, um himmelwärts köstliche Füllungen zu präsentieren. Am besten eignet sich frisch zubereitete Pasta – Nudeln aus dem Supermarkt müssen je nach Sorte gegebenenfalls kurz vorgegart werden. […]

Eindrucksvoll – Das Mehr-Etagen-Toast

Das Mehr-Etagen-Toast verlangt Vielfalt! Wählen Sie möglichst unterschiedliche Brote – Mehrkorn-, Sonnenblumen-, Kartoffel- oder Landbrot eignen sich perfekt und sind zudem gesund. Wenn nötig, schneiden Sie die dunklen und harten Kanten ab und rösten es leicht. Teilen Sie die Toasts in kleine, handliche und mundgerechte Viertel und füllen Sie diese mit Belägen Ihrer Wahl. Wir […]

Scampi im Nudelnest

Ein Nest spendet Wärme und auch Spaghetti nesteln gerne – vor allem zur gemütlichen Weihnachtszeit! Die Zubereitung des appetitlichen Blickfangs erfolgt beinahe mühelos. Am besten eignen sich dafür lange Nudeln wie klassische Spaghetti, Tagliatelle, Linguine, Fettuccine, Pappardelle oder Cappellini. Einfach die Nudeln wie gewohnt kochen und abgießen und dann mit einer Gabel oder Zange auf […]

Selbstgebackene Knusper-Cornetti

Besonders festlich dürfen auch die Desserts zu Weihnachten sein: Ein Knusper-Cornetti verspricht köstliche Sinnlichkeit und ist zudem schnell und einfach zubereitet. Schnappen Sie sich Bleistift, Backpapier und eine Schale und los geht`s! Markieren Sie mit Hilfe der umgedrehten Schale einen Kreis auf dem Backpapier. Streichen Sie den Kreis mit dem vorbereiteten Waffelteig möglichst flach aus. […]

Außergewöhnliche Tischdekoration

Manchmal fliegt die Zeit und plötzlich steht Weihnachten vor der Tür! Falls Sie noch keine Idee haben, wie Sie den Tisch für das Festmahl am Heiligabend oder die Kaffeetafel an den Feiertagen dekorieren sollen, haben wir einen hübschen und zugleich praktischen Tipp für Sie: Funktionieren Sie Ihr Tafelgeschirr zu praktischen Tischdeko-Elementen um! Verwandeln Sie Eierbecher […]

Gemüse-Chips

Kartoffelchips aus dem Supermarkt schmecken zwar lecker, machen sich aber auch schnell auf den Hüften bemerkbar. Wer dennoch nicht auf den gelegentlichen Knuspergenuss verzichten möchte, sollte unbedingt einmal selbstgemachte Gemüsechips ausprobieren.

Die Herstellung könnte simpler nicht sein: Einfach Gemüse nach Wahl wie zum Beispiel Kartoffeln, Rote Bete oder Pastinaken mit dem Sparschäler dünn hobeln und in […]

Schoko-Nuss-Muffin aus der Espressotasse

Ob zum Frühstück, Brunch oder Dessert oder auch als leckere Nascherei für zwischendurch – Muffins passen zu jedem Anlass. Wer dem beliebten Kleingebäck das gewisse Etwas verleihen möchte, sollte als Backform einfach mal die Espressotasse nutzen.

Die Tassen werden dazu gebuttert und mit Teig befüllt. Achtung: Der Teig sollte noch aufgehen können. Für eine noch schönere […]

Türmchen aus Rote Bete, Rettich und Püree

Pürees als Beiwerk zu Fleisch- und Fischgerichten erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit. Das optisch ansprechende Anrichten auf dem Teller stellt Sie als Gastgeber jedoch vor eine besondere Herausforderung. Um die beliebte Beilage optimal in Szene zu setzen, haben wir einen nützlichen Tipp für Sie. So wird das gestampfte Gemüse zu einem echten Hingucker […]

Zick Zack Zucchini

Aus einer Zucchini lässt sich mit wenigen Handgriffen ein kleines Kunstwerk kreieren! Einfach die Zucchini am oberen Ende zickzackförmig aufschneiden und das Unterteil aushöhlen. Je nach Rezept das Zucchinifleisch für die Füllung aufbewahren. Dann den ausgehöhlten Teil befüllen – hier ist der Kreativität keine Grenze gesetzt und besonders lecker sind würzige Pilz-Kreationen. Im Ofen kurz […]